Review

ตู้โชว์ไอศกรีม ITALPROGET คุณภาพสูง ผลิตและประกอบทั้งชิ้นในประเทศอิตาลี ทาง ITALPROGETให้ความสำคัญกับการออกแบบและวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อป้องกันความเสี่ยงต่างๆที่มีผลกระทบต่อคุณภาพไอศกรีมในช่วงระหว่างการขาย ทำให้สามารถคงคุณภาพไอศกรีม ได้เหมือนกับผลิตออกมาจากเครื่องทำไอศกรีมใหม่ๆ ทั้งในด้าน เนื้อสัมผัส ความเข้มข้น, ความสดใหม่ และการคงรูปของไอศกรีม

การรักษาคุณภาพไอศกรีมให้ดี ตู้โชว์ไอศกรีมจำเป็นต้องมี 2 ระบบที่มีประสิทธิภาพ คือ

1.ระบบควบคุมอุณหภูมิ

โดยอุณหภูมิในจุดต่างๆไม่ว่าจะเป็นไอศกรีมที่อยู่แถวหน้าหรือแถวหลังของตู้โชว์ จะมีความแตกต่างกันของอุณหภูมิไม่เกิน 1 องศา มีผลให้ อุณภูมิและคุณภาพของเนื้อไอศกรีมที่อยู่ในตู้นั้นเท่ากันทั้งตู้  ไม่เกิดการละลาย ไอศกรีมไม่สูญเสียปริมาตรความฟู 

2.ระบบหมุนเวียนอากาศ

จากการวิจัยและทดลองในโรงงานประกอบของ ITALPROGET ได้พัฒนาอุปกรณ์ 2 ชนิด ที่ติดตั้งในเครื่อง คือ Air Drying และ Air Equalizing and Distribution Systems

โดยในตู้โชว์ไอศกรีม ITALPROGET จะมี แผงคอยล์เย็น(Evaporator) 2 ส่วน ซึ่งส่วนแรกติดตั้งอยู่บริเวณด้านหน้าของตู้โชว์ ทำหน้าที่ลดความชื้นของอากาศที่จะถูกใช้ในการทำความเย็น และอีกส่วน ติดตั้งอยู่ด้านล่างตลอดแนวยาวของตู้โชว์ ซึ่งทำหน้าที่ผลิตและกระจายความเย็นอย่างทั่วถึง 

มากกว่านั้น ตู้บางรุ่นจะติดตั้ง ระบบหมุนเวียนอากาศ 2ชั้น(Double Air Flow System) โดยมีช่องกระจายลมเย็นจากด้านท้ายตู้ และช่องกระจายลมเย็น ชั้นที่ 2 ตลอดแนว ระหว่างถาดไอศกรีมแถวหน้าและแถวหลัง ทำให้การกระจายลมเย็นและการคงอุณภูมิให้เสมอกันทั้งตู้ทำได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

คุณสมบัติเด่นของตู้โชว์ไอศกรีม Italproget 

• ตู้โชว์ ที่มีขนาดความจุ 18 และ 24 ถาด จะติดตั้ง คอมเพรสเซอร์ 2 ตัว เพื่อรักษาอุณหภูมิในตู้โชว์ให้คงที่ตามค่าที่ตั้งไว้ โดยสภาพอากาศภายนอกไม่มีผลกระทบ
• โครงสร้างภายในตู้โชว์ ฉีดฉนวนกันความร้อน ด้วยโพลิยูรีเทนคุณภาพสูง ความหนาแน่น 45 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร ทำให้สามารถกักเก็บความเย็นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• ระบบแผงคอยล์ร้อน (Condenser) ติดตั้งระบบรางทำให้สามารถดึงแผงคอยล์ร้อนทั้งระบบออกมานอกตัวเครื่องได้ ซึ่งง่ายต่อการตรวจเช็คและบำรุงรักษา 

• ตู้โชว์ไอศกรีม ITALPROGET ถูกออกแบบให้มีAutomatic Defrosting System with Inversion Cycle โดยทุกๆ 6 ชั่วโมง ระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ จะฉีดก๊าซร้อนเข้าไป เพื่อละลายน้ำแข็งที่ก่อตัวใน แผงคอยล์เย็น(Evaporator) ให้สะอาดไม่อุดตันระบบหมุนเวียนอากาศ โดยขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเพียงแค่ 2 นาที ซึ่ง 1 รอบการทำละลายจะใช้เวลาไม่เกิน 6 นาที ทำให้สามารถเสิร์ฟไอศกรีมได้อย่างต่อเนื่อง โดยไอศกรีมในตู้ยังคงสภาพเดิม แม้จะอยู่ในช่วงการทำละลายน้ำแข็ง
• กระจกตู้โชว์จะติดตั้ง Tempered heated glass ทำให้กระจกอุ่น ป้องกันฝ้าหรือไอน้ำที่เกาะอยู่บริเวณกระจก จึงสามารถมองเห็นไอศกรีมในตู้ได้อย่างเด่นชัด

• การออกแบบของตู้โชว์ทำให้ ถาดไอศกรีมไม่บดบังกันถึงแม้จะมีระดับการวางที่เท่ากัน การจัดวางถาดไอศกรีมจึงมีความสวยงามและน่าดึงดูดมากขึ้น
• ตู้โชว์สามารถทำความสะอาดและตรวจสอบการทำงานของ พัดลมหมุนเวียนอากาศ และ แผงคอยล์เย็น(Evaporator) ได้อย่างง่ายดาย เพียงแค่ยกแผ่นรองสแตนเลสใต้ถาดไอศกรีมขึ้นเท่านั้น
• สามารถปรับเปลี่ยนการโชว์สินค้าในตู้โชว์ ได้หลากหลายทั้ง ไอศกรีมถาด, ไอศกรีมแท่ง และไอศกรีมเค้ก

• สามารถเลือกโทนสีตู้โชว์ได้ตามใจชอบ